Osoby a obsazení

Šikovný rádce při moštování, 1932 říká: Proces moštování – "... proces moštování vyžaduje cit pro jednotlivé druhy ovoce. Každé vyžaduje speciický přístup při zpracování. Na jablka je třeba jít jinak než hrušky, hrozny či švestky. To je nutné mít na paměti. Je třeba pečlivě dbát na jednotlivé úkony při moštovacím procesu, protože v každé chvíli může vše přijít na zmar. Například i nepatrná chyba při závěrečném sýření - jemná odchylka od ověřeného postupu - způsobí, že celé snažení pěstitelovo vejde v niveč."